春韮炒鸡蛋 是鸡蛋和春韭一起炒制而成的一道家常菜,在制作过程中,油要多一些,这样炒出来的春韮炒鸡蛋更佳美味,吃起来色味俱全,让人回味,大家在做的时候多放糖,糖味才能充分渗透进鸡蛋和春韭中,这样会更加好吃,香中中带甜的滋味才叫好
主料
春韮 :适量鸡蛋 :适量
辅料
油盐 :适量具体步骤
1、韭菜洗净切段,西葫芦洗净切片,鸡蛋打散;
2、锅里放油,烧至7成热,慢慢倒入蛋液,小火煎待蛋液下层凝固时,用筷子搅散,盛出备用;
3、锅里放油,放入西葫芦翻炒;
4、倒入鸡蛋,放入韭菜,加适量盐,翻炒均匀,即可出锅。