主料
小麦面粉 ：500辅料
油 ：适量酵母粉 ：8
绵白糖 ：5
五香粉 ：3
盐 ：适量
具体步骤
1.已经发好的面团（面粉里加入酵母再加入白糖用260ml的温水和面）
2.面粉里加入盐、五香粉
3.炸热的热油倒入步骤2里面搅拌均匀，就成了油酥。
4.香葱切细段
5.面团擀成椭元形状0、5公分厚的片
6.在上面抹上步骤3的油酥
7.再把步骤4的葱花均匀的洒在面皮上
8.在卷成面卷
9.用刀分割成两份
10.在一段上在分割成四份，在竖着在面卷上横切开
11.把切口朝上用两只手捏住两头往中间上卷起
12.卷好后用大拇指和食指对捏一下就可以了
13.这就是做好的花卷
14.然后盖上润湿的屉布醒十分钟，醒好后放入备好屉布的锅中。冷水开大火烧开后转中火15分钟就好了，不要马上开锅盖，虚5分钟后在打开锅盖。
15.这就是发起来的大花卷，咬一口葱香味十足好吃极了。
1、天气冷了发面的时间要适当增加。2、锅里要放凉水。开大火上汽后转中火。3、蒸15分钟后，可以关火但是不要马上开锅盖，等过了5分钟后在开锅盖。避免蒸好的花卷塌陷抽抽不好吃。