米饭经常吃,像换换其他主食,在市场就看到有卖馒头的小贩,一看真是让我一惊,馒头的种类还各不相同,用到面也各种各样的,口感更是不相同,其中里面玉米面豆沙馒头很是吸引我,回家之后尝了一下,确实味道很不错,软嫩香甜,决定下次自己尝试做一下。
主料
玉米面 :150豆沙 :300
辅料
酵头 :300具体步骤
1.玉米面加适量开水,拌匀。
2.把烫好的玉米面放凉后,和酵头和成面团,放温暖处发酵。
3.面团变大,里面呈蜂窝状时,就发好了。
4.把面团排气,揉成条状。
5.切成小剂子
6.把小剂子按圆,成薄饼状。
7.包上豆沙。
8.包好的包子,醒发半小时。
9.放蒸锅里,水烧开后,再蒸十五分钟就可以了。关火后,闷三分钟再出锅。
10.出锅了