挂浆黄菜如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：1
白糖 ：适量
油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 准备好一个鸡蛋，打散，热油，大概少半锅油（不吃油，但是量得多些）

2. 油热了到出来，留一点低油，煎个鸡蛋饼，鸡蛋饼要完整

3. 煎好鸡蛋饼，切成菱形块，把刚才的油倒入锅中，炸鸡蛋，鸡蛋鼓起捞出

4. 锅底留少量油，放白糖，少许水，熬糖浆，糖浆粘稠，下鸡蛋挂浆，完成

烹饪技巧

火候很重要