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主料
辅料
具体步骤
1. 猪骨头洗净备用
2. 玉米、胡萝卜洗净切成条状,姜切片
3. 新鲜淮山削去皮切成块,放入加了醋的水中浸泡,以防变色
4. 锅内坐水烧开,把猪骨头放入开水中焯两三分钟,焯掉血水
5. 把焯掉血水的猪骨头移到砂锅中,放入淮山、玉米、胡萝卜、姜片
6. 大火烧开转小火煲一小时