这道起司焗饭非常适合当今时代的快节奏生活，想要美味又要快手，这就是这道菜的优势。将米饭、培根、虾仁和起司等切成小粒，均匀摆放在米饭上，经过焗烤，颜色更加靓丽，未见其形，先闻到浓郁的芳香味道，让人著迷。忍不住食指大动，根本无法抵挡。
主料
米 ：2杯洋葱 ：1只
辅料
胡萝卜 ：1根玉米粒 ：适量
牛油 ：1匙
柴鱼粉 ：适量
蒜大 ：半个
豌豆 ：适量
水 ：适量
胡椒粉 ：适量
红烧鸡肉粒 ：适量
盐 ：适量
起司 ：适量
具体步骤
1.先将蒜，胡萝卜，洋葱切细丁末.
2.红烧鸡肉切粒，（这里可以加海鲜,如果要加海鲜就先把海鲜烫熟）.
3.米淘洗干净后控干水分待用。炒锅烧热加一点素油，先炒香洋葱和蒜后加生米炒匀，拌入一匙牛油.
4.加水盖过米，滚后转小火等水快干时候再加水盖过米。
5.第二次水滚后加入豌豆，胡萝卜和玉米粒炒匀，继续加水盖过材料，转小火到水快干时候加入调味料试味。
6.味道可以了关火，加入一些起司丝拌匀.
7.起锅放入烤盘里，铺上红烧鸡肉粒（也可以加海鲜或者西式火腿粒），再撒上起司入烤箱，上火烤至起司金黄即可。大概只需要3，5分钟就可以了。
米不要煮太烂，要随时注意火候，不要煮焦了。可以不用任何海鲜或者火腿直接加起司烤制。加入番茄酱拌炒就成了番茄起司焗饭了。