主料
桔梗 ：适量辅料
梨 ：四分之一葱白 ：一根
姜 ：四片
蒜 ：三瓣
辣椒面 ：两大勺
盐 ：一小勺
味精 ：一小勺
香油 ：一滴
芝麻 ：少量
米汤 ：两汤勺
糖 ：一小勺
具体步骤
1. 先煮一锅米粥，少放米，多放水，主要用米汤，所以不能干了。
2. 干桔梗放在温盐水中浸泡六小时，加适量辣椒一起泡，泡好了用大量盐搓十分钟去涩，把盐冲洗干净，在放一小勺盐搓匀备用
3. 葱姜蒜切成碎沫，越碎越好
4. 白梨去皮，取四分之一切碎
5. 取出米汤
6. 把辣椒面，葱姜蒜沫，梨碎，味精，香油用米汤拌匀后和腌好的桔梗拌在一起，均匀拌好
7. 撒些芝麻