主料
面粉 :适量猪肉 :适量
洋葱 :适量
蘑菇 :适量
木耳 :适量
辅料
五香粉 :适量海鲜酱油 :适量
耗油 :适量
山西甜面酱 :适量
盐,鸡精 :适量
鸡蛋 :适量
具体步骤
1. 面粉用热水烫了,筷子搅拌,晾凉后揉成面团,要三光,面光手光盆光。
2. 放到保鲜盒里醒5小时左右。
3. 和好肉馅。
4. 切成剂子,压平,擀面饼,一定要薄。
5. 包入馅,捏摺的面朝下放。
6. 平锅烙成,鲜美多汁!
重要的是制肉馅时要加入甜面酱调味,加入水搅拌向一个方向直到水份全部吸收入肉馅,这样的话才能香味多汁。