“夏天没胃口,不想吃油腻的东西,来这一道,吃嘛嘛香!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泰式香辣虾的做法步骤
1、先处理虾线,斑节虾有点大,处理途中,现场混乱!
2、煮开水9成开就开始放入虾,煮3分钟熟了,起锅过凉水,要是有冰块放冰块中口感更佳,出锅过凉水我就去壳了,方便入味!
3、准备配料。
4、香菜,柠檬片,百香果,蒜姜沫小米辣,鸡精,白糖,盐,生抽,陈醋,胡椒粉放入拌匀,冷藏10分钟!
5、装盘开吃咯!真的很美味,弹弹的,肉质紧实,口感一流,老少皆宜!
小窍门
煮熟后过凉水去壳放冰块上口感更好!