主料
面饼 :300瘦肉 :150
辅料
味极鲜 :适量甜面酱 :适量
蒜 :7
糖 :适量
蚝油 :适量
小葱 :20
红萝卜 :120
油 :适量
盐 :适量
娃娃菜 :200
姜 :8
1.准备原料。
2.把娃娃菜洗净后切成粗条,红萝卜与洋葱切丝,小葱切段,蒜子切片,瘦肉切丝放入盐,糖码上味。
3.汤锅内水开后,放入面条。
4.煮熟后,捞出过凉水,沥干水备用。
5.炒锅烧热,放入食用油,接着把葱段,蒜片放入一起煸香。
6.再把肉丝放入翻炒。
7.接着放入红萝卜丝与洋葱丝一起翻炒。
8.再把白菜也放入一起翻炒。
9.炒到有些断生时,把菜拨开,中间放入甜面酱炒香。
10.然后就把面条放入。
11.加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油等调味。
12.大火翻炒至面条干爽。
13.最后放入葱段,翻拌均匀即可。
14.盛入盘中,可以开吃。
炒面时一定要注意白菜容易出水,所以不要急着放入盐。