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主料
辅料
具体步骤
1. 大草蝦用剪刀將背部剪開後備用。
2. 取鍋加沙拉油,下做法1煎至半熟,再下香茅、南薑炒香,下咖哩粉、洋蔥炒香,再下雞湯、椰漿煮勻,下粉絲ㄧ起燜煮約3分鐘至入味,再將粉絲剪小段。
3. 起鍋前,下魚露、青紅椒炒勻,倒入砂鍋後,蓋上砂鍋蓋淋米酒即可。