主料
高筋面粉 :200鸡蛋 :1个
辅料
牛奶 :125糖 :10
盐 :5
豆沙馅 :适量
酵母 :适量
黄油 :30
具体步骤
1.准备好需用的食材,准备开工。
2.将食材先湿后干的顺序搅拌在一起。
3.揉好的面团放在盆中,盖上保鲜膜发酵1小时。
4.发酵好后,比原来的大1~2倍。
5.将面团称重后,平均分成小面团,盖上保鲜膜醒15分钟。
6.先把面团压成小饼。
7.包上豆沙馅收口,口封在下面。
8.用擀面杖擀成长条形,在一边用小刀划出条纹,翻面后卷成条状。
9.成形后,再最后发酵40分钟,刷上蛋液放入烤箱,上下火180度,20分钟。
10.面包出炉了,胖胖的好可爱。
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