主料
大骨 :600苦瓜 :200
花生米 :1把
咸菜 :400
辅料
鸡精 :少许姜 :2片
清水 :适量
具体步骤
1.咸菜浸泡十来分钟
2.苦瓜用淘米水浸泡一会
3.大骨斩块备用、苦瓜洗净去籽切块、花生米用开水烫一下去除涩味、再备点姜
4.大骨入锅
5.咸菜用手撕后入锅(用刀切段也行)
6.加入花生米
7.加入苦瓜
8.加入适量清水,坐锅煮上
9.我喜欢用高压电饭煲煮,方便快捷,不用担心火候
10.煮好等自动排气后,开盖加少许鸡精调鲜即可食用
11.甘甜可口的大骨咸菜苦瓜汤完成
好心情、做好菜