论菇类的种类之多，光我现在知道的菇类就有好多种，什么鲜菇，香菇，蘑菇等等等等。还有一个就是今天的主角猴头菇啦。关于猴头菇我第一次知道它的时候是在饼干盒子上，就是江中猴菇饼干知道的。猴头菇的营养价值的确是很高的。这道猴头菇鲜肉粽子大家试试。
主料
糯米 ：2000鲜肉 ：200
猴头菇 ：150
辅料
蚝油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
葱姜 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
猴头菇用冷水泡开。
肉切块，加入淀粉抓匀，腌渍10分钟，加入蚝油，葱，姜，花椒粉，料酒，老抽，盐一起拌匀，腌渍2小时左右，自加入切成块的猴头菇拌匀。
芦苇叶子煮过洗净浸泡。
糯米头一天 晚上浸泡。
那粽子叶窝一下，放入糯米，加入鲜肉和猴头菇
再加上米。
把叶子从对面折过来。
用绳子捆上即可。
粽子就包好了。
放进锅里煮开，小火焖大约2-3小时