主料
鸡蛋黄 ：两只牛奶 ：250
香草豆荚 ：1根
玉米粉 ：10
低筋面粉 ：10
细砂糖 ：60
辅料
具体步骤
1. 称好牛奶 香草豆荚用刀剖开 用刀尖刮出香草籽 全部放入牛奶中。 用中火加热直到煮开 中间要不停的搅拌 以防粘底。开了以后 用盖上盖子闷15分钟 为的是让香草豆荚的香味全浸在牛奶里
2. 15分钟里 取一个小碗 放入鸡蛋黄和白糖 用打蛋器或勺子打到糖全部融化 加入所有的粉类 拌匀
3. 15分钟后 可以过筛以下牛奶 或直接取出香草豆荚 倒小部分的牛奶到鸡蛋黄里 拌匀后重新倒入锅子 和锅子里的牛奶拌匀
4. 最后用中火煮到浓稠即可 其中要不停地搅拌
5. 周末做的泡芙
一般在冰箱保存3天