保健山药银耳瘦肉汤是一道养生保健的汤品,山药具有养气补肾的功效,而银耳也可以美白养颜,对人体也是非常有益的,因此这道保健山药银耳瘦肉汤不仅味道清爽好吃,而且营养丰富,十分适合养生呢,而且做法简单方便,几个步骤就可以做出来。
主料
银耳 :1/2朵山药 :300
猪瘦肉 :500
辅料
云苓 :适量盐 :适量
新会陈皮 :适量
莲子 :适量
百合 :适量
姜 :适量
无花果 :适量
具体步骤
1.瘦肉切适量大小,并切姜三片;
2.把1冷水下锅;
3.焯血水,然后过清水洗净沥干;
4.银耳提前泡发好,撕成小朵;
5.陈皮也提前泡发;
6.刮去内里;
7.无花果,莲子,百合,云苓等也泡洗一下;
8.山药去皮,不及时用就泡一下醋水,防氧化;
9.然后把以上备好的所有食材都入汤煲;加入约2L的清水;
10.大火煮开后小火煲约1.5至2小时即可加盐调味!
1、配料可以选择性地放,因为我家常备这些,所以煲汤时都会放一些,没有的可以不放,无花果最好不要省略。