主料
寿司米 :3杯白醋 :3杯
细白糖 :1杯
甜豆腐皮 :10张
海苔片 :2张
小黄瓜 :2条
蛋 :3个
草虾 :6条
鱼卵 :4大匙
蟹肉 :6条
芥茉 :酌量
沙拉 :少许
黑芝麻 :少许
白芝麻 :少许
辅料
具体步骤
1. )寿司米以约七分水煮成熟饭,等饭稍凉之后,加入白醋及糖搅拌均匀后,吹凉备用。即是作寿司基本材料。
2. )豆皮寿司是用微甜豆腐皮,将寿司饭填入,再撒少许黑芝麻即可。
3. )海苔寿司是将蛋打散,煎成蛋皮,小黄瓜切细长条,可用海苔片当外皮,铺上蛋皮、小黄瓜条及肉松等,最后挤少许的沙拉酱,再将海苔片卷起成长条海苔寿司卷,切成平均约1公分厚片即可。