主料
小麦面粉 ：适量辅料
葱花 ：0.5颗葱盐 ：少许
花生油 ：1／3碗
具体步骤
1. 小麦面粉中慢慢加入稍热的开水，搅拌，直至揉成面团，揉好的面团饧15分钟
2. 饧的过程中，将半颗葱切成葱花，加入盐，搅拌。锅中油热后，浇在葱花上，制成葱油备用
3. 饧好的面团，切成小髻子，擀成薄皮。如图中这样。
4. 面皮上均匀抹上葱油
5. 对叠面皮，叠成细条
6. 从一边卷起，用手指轻轻压平。
7. 再由擀面杖轻轻擀成薄饼
8. 锅中加油，中火煎至金黄色即可。小贴士：快熟时将饼立在锅中，用筷子在锅中颠一颠，让饼层更松散。