咖哩翅根是一道制作难度可能有点大的菜式。在日常生活中，可能不少人只是吃过，而没亲自动手制作过。因此，可能会觉得要制作这一道菜无从下手。实际上，要做好这一道菜并不困难，只是需要花点心思认真的学。这一道菜味美营养好，制作过程也显得有趣，很值得我们一试。
主料
翅根 ：500去皮土豆 ：300
洋葱 ：200
胡萝卜 ：100
日式块状咖喱调料 ：100
辅料
油 ：30盐 ：适量
具体步骤
1.翅根先用水浸泡出血水，洗净，逆纹理切几刀，加适量盐腌制半小时，腌制中土豆去皮切丁，洋葱、胡萝卜切丁
2.热锅凉油30g，烧热后把腌制好的翅根先倒入，翻炒过下油，捞出放入铁釜内胆！
3.加入适量水漫过翅根，盖上盖子，插上电源按烹任键，选择蒸煮功能，默认30分钟，倒计时开始。
4.盖上盖子，插上电源按烹任键，选择蒸煮功能，默认30分钟，倒l计时开始。
5.同时把切好的土豆丁，胡萝卜丁、洋葱丁一起倒入剩下油锅内翻炒一下，过下油。
6.蒸煮倒记时到20分钟左右，锅内水开，取漏勺把表面飘浮的杂质捞净
7.同时把切好的土豆丁，胡萝卜丁、洋葱丁一起倒入剩下油锅内翻炒一下，过下油。
8.蒸煮倒记时到20分钟左右，锅内水开，取漏勺把表面飘浮的杂质捞净
9.过油的土豆丁等倒入，观察水量是不是过多，把多的盛出不要，剩刚好没过食材的水量就好！
10.盖上盖子，继续蒸煮，剩余5分钟左右，开盖检查食物已经熟透！筷子或食物夹夹住咖喱块，放入汤中，不要松手，一直在汤里晃，直到完全溶解
11.边搅拌到蒸煮程序结束，汤变浓稠，翅根咖喱就可以了！
12.浇米饭或者面条都是不错的选择！
13.装盘出锅
14.成品图
15.美食
1、翅根可以用各种肉丁来替代，那样可以与其它食材同时下锅！翅根块大，要先下锅！2、水量据食物量自行掌握，与肉丁一起下的，刚好漫过食物即可！提前下锅可以多放点，多了可以盛出，少了加水要增加增煮时间！3、咖喱有很多种，选择什么样的安说明书操作！块状的必须完全溶解，电饭锅蒸煮功能没大小火之分，所夹住溶解比较好判断，防止汤有结块。4、咖喱为刺激性香料，胃炎，胃溃疡患者少食。