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主料
辅料
具体步骤
1. 牛肉切丁加适量生抽,姜,盐蒸熟(可以煮米饭的时候放到电饭煲里蒸),茄子切丁备用~
2. 倒适量大豆油,等油六七成热时倒入蒜末跟牛肉碎一起煸炒一下,然后再倒入茄子丁加适量盐跟生抽继续煸炒,茄子容易干,所以要加点水烧一下,烧到茄子软了就熟了,放在锅里备用~
3. 用一个小碗盛适量米饭倒扣盘中~
4. 最后把烧好的牛肉茄丁盖浇到饭上,我把剩下的茄子做了只戴帽子的企鹅,呵呵!不太像,但挺可爱有木有~