家常炝黄豆芽如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄豆芽 ：300
黄瓜 ：150

辅料

大葱 ：3
盐 ：3
植物油 ：25
味精 ：1
花椒 ：15
辣椒干 ：3

具体步骤

1. 将黄瓜刷洗干净，切成一厘米见方的丁；

2. 黄豆芽去掉豆皮、洗净，用沸水烫透，捞出用凉水过凉，沥干水分，放入盆内；

3. 干辣椒切成丝；

4. 大葱洗净切成末，备用；

5. 锅烧热放入植物油，油热后下入花椒粒炸好后去掉花椒成花椒油；

6. 干红辣椒丝用油炸酥；

7. 将黄瓜丁放在黄豆芽上，加葱末和炸酥的红辣椒，浇上花椒油，略焖一会，再加入盐，味精拌匀后即可装盘上桌。