「自制」炸酱面如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉馅 ：250

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
刀切面 ：适量
青椒 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
黄豆酱 ：适量
开水 ：适量
大葱 ：适量
甜面酱 ：适量

具体步骤

1.将海天黄豆酱放入碗中，加开水

2.再在酱碗中加人王致和甜面酱，搅拌均匀

3.将大葱和青椒切成丁备用

4.准备好猪肉馅备用（猪肉馅最好是六分瘦四分肥）

5.煮锅烧水，加少许盐

6.水开后，放入刀切面

7.将煮好的面过凉水

8.将过好凉水的面装盘

9.热锅中倒入油烧肉馅

10.肉馅炒熟后，倒入切好的大葱和青椒丁

11.翻炒后加少许五香粉

12.倒入事先调好的酱汁

13.小火炖，加少许鸡精翻炒

14.待酱汁略微收干后，即可出锅装碗

15.将炸酱淋在过好水的面条上即可

烹饪技巧

海天黄豆酱与王致和甜面酱都不是很咸，可多放一些，两种酱的比例各一半！