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主料
辅料
具体步骤
1.如图:将图中的材料准备好
2.如图:茄子蒸至熟透
3.如图:将青椒,蒜头,马鲛鱼,姜切块
4.如图:将蒸好的茄子撕成长条
5.如图:热锅放油,油烧至7成热,放入切好的青椒,翻炒下
6.如图:放入马鲛,蒜头,姜,翻炒1分钟
7.如图:放入茄子,翻炒两分钟
8.如图:加入适量蚝油,盐翻炒均匀就可以了
烹饪技巧
喜欢吃辣的朋友,可以把青椒换成湖南椒或小米椒,味道都很棒的