主料
低筋面粉 :100炼乳 :100
蛋黄 :1个
泡打粉 :2
辅料
可可粉 :适量红豆沙 :适量
具体步骤
1.低粉、泡打粉混合过筛。
2.蛋黄和炼乳混合,倒入低粉中。
3.翻拌均匀,放冰箱冷藏30分钟。
4.取出。
5.粘少许面粉揉成团。
6.搓成条。
7.分成每个约18克的小剂子,揉圆。
8.取一个按扁,放入红豆沙馅,约5克。
9.收口搓圆,捏成小鸡形状。
10.可可粉调成糊状,画出小鸡表情,放入预热好的烤箱,下火150度,上火170度,约20分钟。
11.表面上色即可出炉啦!
面团一定要冷藏。烤箱温度、时间仅供参考。