苦瓜炒瘦肉如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：200g
瘦肉 ：100g

辅料

盐 ：适量
鸡粉 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.苦瓜洗净纵向剖成两半，形成两根半圆柱形，一切两段；刮净内瓤将苦瓜柱反扣在案板上，斜切苦瓜薄片；撒盐在苦瓜片里稍微用手揉捏一下

2.锅里放油，稍许姜丝爆香，下瘦肉肉片翻炒下盐及鸡粉少许调味。

3.肉片炒到7分熟，放洋葱丝，翻炒，之后加入适量酱油！

4.放入苦瓜片，翻炒，之后大约3分钟，就好了，加点五香粉，出锅

烹饪技巧

可以先用开始焯一下苦瓜，也可以用盐，抓一下，这样子，苦瓜就不是呢么苦！