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主料
辅料
具体步骤
1.紫薯洗净煮熟,去皮后压成泥.
2.面粉与酵母粉混合加入紫薯泥揉成面团,如果太干加点温水。放温暖处发酵。
3.面团发至两倍大时就发酵好了,将面团揉匀,揉成长条,分成小块。
4.揉成馒头生胚。
5.经过二次发酵后上锅蒸熟,开锅15分钟。成品。
烹饪技巧
蒸制的时间根据馒头的大小来调整。大火蒸制。