自制蒜蓉粉丝虾如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

基围虾 ：300

辅料

小葱 ：适量
大蒜 ：6瓣
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
粉丝 ：适量

具体步骤

1.虾去壳去头，挑去虾线。

2.粉丝用水浸泡1个小时。

3.用刀轻剁虾肉，注意不要切断。

4.泡软的粉丝铺在盘子里。

5.虾摆在粉丝上面。

6.大蒜剁细备用。

7.用小碗调酱汁。放入适量的蒸鱼豉油。

8.倒入适量的生抽。

9.倒入适量的耗油。

10.加入适量白糖。加少许清水或者是高汤调匀。

11.热锅里放入少许油加热。

12.倒入蒜末炒致金黄。

13.倒入调好的酱汁，煮开。

14.煮好的酱汁淋到虾上，入锅蒸8分钟。

15.蒸好的虾撒上葱花，烧热油淋上即可。

烹饪技巧

剥好的虾用刀轻剁可以防止虾卷起来。