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主料
辅料
具体步骤
1. 吉利丁片放入冰水中泡软
2. 豆浆倒入奶锅,加糖,加热至融化
3. 加入挤干水分的吉利丁片,搅拌均匀,关火
4. 加入淡奶油,搅拌均匀
5. 过筛后倒入模具,用纸吸去表面的泡泡
6. 放凉后入冰箱冷藏即可
烹饪技巧
1、不喜欢太硬的可以少放点吉利丁片,7.5g为中等硬度;2、吉利丁片需放冰水中浸泡,否则会化在水中。