腐皮五彩丝是一道非常美味简单的家常菜，制作简单，食材也简单，营养均衡，豆腐皮美容养颜，含有高蛋白质，营养劲道，加入各种蔬菜含有很多维生素，木耳非常营养促进肠胃蠕动，菜色非常好看，看起来就非常有食欲，这道菜也非常易消化，营养美味又健康。
主料
豆腐皮 ：100紫甘蓝 ：100
红辣椒 ：50
胡萝卜 ：6
黑木耳 ：50
辅料
香菜 ：40具体步骤
1.豆腐皮切成细丝
2.紫甘蓝洗净切成细丝
3.香菜洗净切寸段
4.红辣椒洗净切细丝
5.胡萝卜洗净切细丝
6.黑木耳洗净泡发，用开水焯一下，切细丝备用
7.将上述6种材料放在盆中，加入适量盐，鸡粉，1勺生抽，1勺米醋和少许白糖拌匀即可。
8.装盘