茶树菇汤是本人最喜欢喝的一道汤,不管是茶树菇排骨汤,还是茶树菇鸡汤。小编经常在家里做茶树菇汤,可以用新鲜的茶树菇,也可以用干的茶树菇。它富含营养,最主要的是味道真的鲜美。这道茶树菇鸡汤里还加了黄豆,食材丰富,很适合在夏天食用。
主料
鸡 :爱吃肉就多点茶树菇 :适量
辅料
盐 :适量具体步骤
1. 黄豆装碗里,加水浸泡6小时。
2. 鸡肉洗干净,斩块,装碗里。
3.锅里加水烧开,鸡肉倒入锅里,焯2分钟后,捞出,用清水洗干净装碗里。
4. 泡好的黄豆过水洗干净,和鸡肉一起倒入锅里,放入姜片。
5.注入适量清水,加入料酒。盖上锅盖,摁住煲汤键,定时煲汤1个半小时。
6.茶树菇去节头,洗干净装碗里。
7.1个小时后,打开锅盖,茶树菇放入锅里,搅拌均匀。盖上锅盖,继续煲汤。
8.汤快好的时候,打开锅盖,加盐调味,拌匀即可出锅。
9.盛碗。