绿豆芽炒肉，喜欢绿豆，喜欢绿豆芽，喜欢猪肉，哈哈，绿豆芽炒肉，简直美味极了，肉的鲜美不用多说，豆芽自带清香，遮住肉的腻，更呈现出这道菜的美。爽口有嚼劲，吃着咯吱咯吱响，根本停不下来。而且做起来很简单，豆芽可以买，也可以自己在家发豆芽，瘦肉切丝。搭配起来好看又好吃
主料
绿豆芽 ：500五花肉 ：100
辅料
油 ：适量干红辣椒 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
味精 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
1.将肉切成丝，葱姜等切好。
2.干辣椒切成丝。
3.豆芽用清水洗三次。
4.锅加热放油。
5.先后加入葱姜蒜、肉、辣椒煸炒。
6.加入绿豆芽。翻炒加入酱油、醋、盐。
7.加味精出锅。
豆芽要多洗几次，绿豆皮才能去掉。豆芽要选细的颜色偏暗的。这道菜味道偏酸辣口，尤其是煸炒过的红辣椒飘着一股辣香。