>
主料
辅料
具体步骤
1.苦瓜洗净,挖去里面的瓤
2.苦瓜切薄片备用
3.一勺豆瓣备用
4.热锅倒油,放入肥肉翻炒
5.再倒入豆瓣翻炒出香味
6.将苦瓜倒入锅中翻炒
7.苦瓜熟透后起锅装盘即可
烹饪技巧
苦瓜弄好后不宜在过水清洗,这样会增加苦瓜的苦味