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1、西瓜皮。
2、削去外面的绿皮,里面红色的肉也去掉一部分,留少许。
3、斜刀切薄片。
4、蒜去皮剁末。
5、热油锅,把蒜末爆香。
6、把西瓜皮放入炒。
7、放醋,糖和盐炒匀,如果太干,撒少许水炒至软身。
8、瓜皮变得有点透明即可。
9、酸甜开胃。