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1、卤猪肚切细丝。
2、黄瓜一根洗净用刀背拍裂,切块。
3、大蒜两个加适量盐捣成蒜泥状,加一大勺陈醋和一大勺花椒大料水,滴几滴香油或炝点花椒油搅拌均匀。
4、将拌好的料汁倒入黄瓜中。
5、将黄瓜与料汁拌匀,腌渍几分钟。也可以加一点点白糖调味。
6、上桌前拌入卤肚丝。
7、夏日爽口家常菜。