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南瓜葡萄干马芬的做法 南瓜葡萄干马芬怎么做
可口屋
人气:9.44K
食材明细
主料
牛奶
(70克)
南瓜泥
(200克(
去皮
净重))
低筋面粉
(160克)
全蛋
(2个)
细砂糖
(80克)
盐
(1/4小匙)
无味色拉油
(100克)
辅料
小苏打粉
(1/2小匙)
葡萄干
(70克)
甜味
(口味)
烘焙
(工艺)
数小时
(耗时)
普通
(难度)
南瓜葡萄干马芬的做法步骤
1、葡萄干用热水浸泡至软备用;南瓜去皮切成块入
高压锅
中
蒸熟
后取出压成泥晾凉备用
2、取干净的大号料理盘,打入2枚全蛋,加入全部的细砂糖用打蛋器搅匀(不用等到糖完全溶化即可进行下一步),再加入色拉油搅匀
3、继续加入南瓜泥搅打均匀,再加入牛奶搅拌呈均匀的液体状
4、将低筋面粉,泡打粉及小苏打粉一起过筛加入到南瓜鸡蛋糊中,改用橡皮刮刀以不规则方向由下往上搅拌呈均匀的面糊
5、将泡软的葡萄干彻底挤干水分(这步很重要,一定要彻底挤干)后加入,用刮刀轻轻拌匀,用汤匙将面糊舀入纸模内约七八分满
6、烤箱预热190度,上下火,中层,烘烤30分钟左右至成熟即可(为防表面上色过重,可在表面上色后上层铺一层锡纸)
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