“松软蛋糕~配上自制酸酸甜甜草莓酱~味道棒棒哒~”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
草莓卷的做法步骤
1、原料称好备用,蛋黄蛋清分离。
2、无油无水盆中加入蛋黄,加入糖粉,搅拌均匀静置一会。
3、加入油
4、加入水
5、搅拌均匀
6、倒入低粉
7、打蛋器搅拌均匀无颗粒
8、蛋清放入另一盆中,打至粗泡加入一部分糖
9、打至细腻加入剩余糖的一半
10、打至有清晰纹路加入剩下的糖
11、打发至图中小尖钩
12、蛋白糊加入蛋黄中,上下翻拌均匀
13、烤盘铺油纸,倒入蛋糕糊。填满烤盘即可
14、烤箱预热,震动烤盘,震出气泡。150度,20分钟。
15、凉了出模,切边,趁热抹酱,卷起。冷藏一会定型。
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