土豆酸模的做法 土豆酸模怎么做
可口屋
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食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆酸模的做法步骤
- 1、在烤箱中用60度将盘子预热。
- 2、将土豆条放在碗中与鸡蛋和一半的酸模叶混合,加盐和黑胡椒调好味道。
- 3、用小火将黄油融化,把土豆条分批放入锅中,形成直径5cm的土豆块,用中火每面煎4分钟后取出。
- 4、酸模做法:将黄油加热融化后放入香葱和剩下的酸模略炒,炒出香味。
- 5、倒入奶油,继续加热。
- 6、用搅拌棒将奶油打出泡沫,加盐和胡椒调味,配合土豆块蘸着食用。这道用土豆和酸模叶做的素食,滋味浓郁隽永,入口软滑,味道虽然有些苦,可是滋味独特,有空一定要试着做做,有机会和朋友一起分享。