“此纯绿豆沙是用去皮绿豆制作而成的,可用于制作豆沙包,豆沙面包、造型豆沙月饼及裱花等。成本低、干净卫生、无防腐剂、吃着放心。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 神级 (难度)
自制绿豆沙的做法步骤
1、网购的去皮绿豆,反复洗净,夏季浸泡2个小时沥水。
2、绿豆放入高压锅中,与水持平即可。
3、从高压锅中取出晾至不烫手的温度,用大勺压泥并过细筛,再倒入不粘锅中翻炒去水份。
4、小火不停的翻炒。
5、放入适量食用油(不放大豆油及花生油)继续翻炒。
6、越炒水份越少,越成团。
7、取出炒制好的绿豆沙馅装盆,晾凉备用。
8、团成团可以分成份,放入冰箱冷冻,用时取出回温,做豆沙包、面沙面包、及造型豆沙月饼等。