肉松饼的肉松是什么肉

猪肉。肉松的种类有很多，如鸡肉松、猪肉松、牛肉松、鱼肉松等等，但肉松饼中的肉松选用的是猪里脊经过复杂的工序后制作而成，食用起来香脆可口、外酥里软。猪肉松除了可以制作成肉松饼，也可以放入酱饼果子中提味增香，还可以制作成面包的夹心等等。