煮熟、汆烫熟。四川冒菜是成都传统名小吃,属于川菜,口味包括麻中不辣、鲜香等。四川冒菜所用的配菜丰富,包括土豆片、豆芽菜、粉丝、毛血旺、空心菜、海带、米豆腐、翅尖、火腿肠、午餐肉等。制作四川冒菜使用的干辣椒,可以根据口味酌情添加。四川冒菜做好后,需要尽快食用,以免影响口感。
四川冒菜的冒是什么意思
可口屋
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