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寿司是用米饭海苔和一些配料做成的一种小吃,在制作过程中需要注意以下几点:
1、煮寿司米时要确保白米和糯米的比例是10比1,这样做出来的寿司口感才美味。
2、米醋加砂糖加盐和清水搅拌均匀,放进微波炉加热一分钟,这样可以使砂糖融化,使做出来的寿司口感更加独特美味。
3、砂糖融化后一定要放凉再倒进米饭里混合均匀,切记一定要放凉,否则影响口感。
4、搅拌米饭时要从上往下竖着搅拌,切记要确保不要把米粉捣碎,要使米饭颗颗分明。
5、寿司可以冷藏保存,在吃之前稍微加热一下口感更好。