芹菜叶带有苦涩味,口感不佳。芹菜叶含有极为丰富的钾元素,营养价值也不低于芹菜茎,但是同时炒芹菜叶子和芹菜茎时,这两部分没有办法一起变熟,不摘掉芹菜叶子会影响口感。并且芹菜叶会比芹菜茎多一些苦涩。大部分炒芹菜的菜都只会选取芹菜茎的部分。
芹菜叶子为什么要摘掉
可口屋
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