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三个月至一年。传统广式腊肠，常温保存，可以存放三个月至半年的时间。腊肠抽真空保存，可以存放一年之久。腊肠放在常温存放时，需要将腊肠放在阴凉、通风的地方，同时需要避免阳光以及高温，以免腊肠变质，影响食用。腊肠开封后，需要放在冰箱冷藏保存。
