乌米饭的树叶是乌饭树叶。乌饭树又名南烛,主要分布于亚洲东北部与东南部地区,因人们常用其叶蒸乌饭而得名。乌饭树叶可用于制作作为防腐剂、着色剂等,富含花青素类、黄酮类、酚性化合物等成分,营养丰富。乌米饭为人们将乌饭树叶捣碎后,用其汁将大米染成黑色而制成的特殊的米饭,在唐朝便已盛行,为农历四月初八食用的传统食品。农历四月初八是我国的乌饭节,相传是为了纪念释迦牟尼的弟子目连,另一种传说是与战国时期的名将孙膑有关,人们吃乌米饭,期盼获得孙膑的护佑。
乌米饭的树叶是什么树叶
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