萝卜、大白菜、酸菜、蒜薹、大葱等。东北的春节比较寒冷,会储存像萝卜、白菜一类耐放的蔬菜,也会提前将青菜制作成酸菜,过年必吃炒酸菜,酸爽下饭。东北的大葱多为甜味,少辛辣味,适合蘸上酱夹馒头吃。东北也喜欢大盆菜,将白菜、猪肉、粉条一起炖,简单又美味。
东北人春节吃什么蔬菜
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