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清洗处理好的鹌鹑蛋和调料一起煮熟卤即可。首先选择安全健康的鹌鹑蛋，买回来的鹌鹑蛋需认真清洗，用凉水中浸泡一段时间再清洗，不要选择温度太高的水不然导致鹌鹑蛋的壳破裂然后进入一些细菌杂质。鹌鹑蛋要进行加热放到锅里加热即可。卤水用八角，姜末来制成的卤水，这样的调料的水卤出来鹌鹑蛋很有味道，口感极佳。
