装入袋中或是容器中放入冰箱内冷藏。若是放置时间过长而导致回软,可以在放入烤箱中烘烤一遍即可。为了使泡芙皮保存酥脆,可以先不填入奶油馅料,等食用时充入馅料,这样泡芙的口感更加香甜清脆,若是提前充入泡芙内,会使得泡芙皮吸收奶油中的湿气而变软。
泡芙皮怎么保存不变软
可口屋
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