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冬瓜丸子汤、竹笋香菇汤、鲫鱼豆腐汤等炖汤,以及排骨炖萝卜、五花肉炖春笋等炖品都适合春天吃。常见以下的搭配方式:
1、鲫鱼豆腐汤,鲫鱼肉鲜嫩肥美,再配上嫩滑可口的豆腐熬至成洁白浓汤,味道鲜香扑鼻。
2、排骨炖萝卜,萝卜脆甜搭配炖至入口即化的排骨,菜可口汤香润。
3、五花肉炖春笋,五花肉单独食用口感较油腻,但与鲜脆嫩滑的春笋相配后能够解腻,吃起来十分美味。