品种不同。因其品种差异所以会有青皮甘蔗和黑甘蔗之分,除了颜色不同,青皮甘蔗的质地较硬,纤维较多且不适合口嚼,因其含糖量较高,一般用于制作熬糖。黑甘蔗糖分略低一点,但水分足且易于咀嚼,所以市面上卖黑甘蔗的比较多,一般将青皮甘蔗榨汁饮用。
青皮甘蔗和黑皮甘蔗的区别是什么
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