不是。香槟是白葡萄酒经过二次发酵做成的,二次发酵就是把白葡萄酒装入瓶子后再加入酵母并塞紧瓶塞,使它再次发酵的过程。因为瓶子塞紧了,使得发酵过程中产生的二氧化碳气体都在酒中无法逃出。当一打开瓶塞的时候气体就变成泡沫溢出来。发酵的时候会产生大量的气泡,因此香槟打开的时候也会有丰富的气泡出现。香槟酒的气泡就是二次发酵产生的,但白葡萄酒是没有气泡的。白葡萄酒是用葡萄汁发酵后而成的静止葡萄酒,二氧化碳含量低;而香槟属于起泡葡萄酒,含有大量二氧化碳,因此香槟不是白葡萄酒。
香槟是白葡萄酒么
可口屋
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